Mangiare Medievale di: Rosella Omicciolo Valentini In mille anni la società cambia in modo radicale; parlare di mangiare medievale significa affrontare trasformazioni notevoli, che non possono essere schiacciate in unico modello di vita, ma devono intendersi come una lenta progressione. Questo libro, arricchito da un nutrito capitolo di ricette delle varie latitudini geografiche e culturali dell’Età di Mezzo, delinea il quadro evolutivo dell’alimentazione nel Medioevo, focalizzando l’attenzione, per quanto riguarda la cucina, sui secoli centrali di questo periodo, forse più identificativi, o più riconoscibili, del mondo medievale. Ed. Penne e Papiri - b/n – 216 pp.